Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un cuisinier expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe et apporter son savoir-faire en cuisine traditionnelle Indienne et Gujarati.
Nous recherchons une personnne qui :
- a une Expérience significative dans la préparation de plats traditionnels Indiens et plus précisément Gujarati,
- qui Maîtrise des techniques culinaires spécifiques et des épices caractéristiques de ces cuisines,
- qui a la Capacité à gérer la cuisine de manière autonome (préparation, cuisson, présentation), et sous les ordres du chef de Cuisine,
- qui a un Souci du détail et du respect des recettes traditionnelles,
- qui a la Capacité à travailler en équipe et à maintenir une bonne organisation.
Vos Missions principales seront :
- de co-Élaborer des plats authentiques en respectant les recettes traditionnelles,
- Participer à l'élaboration de menus et proposer des créations dans l'esprit de la cuisine Indienne et Gujarati,
- Gérer les stocks et veiller à la qualité des produits utilisés,
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène.
